Yozgat’ın Şefaatli ilçesine bağlı Kabakını köyünde buğday hasadını tamamlayan çiftçiler, kışlık un ve bulgur telaşına girdi. Ürettiği buğdayın bir kısmını devlete satan emektar çiftçi İhsan Vural, mutfak ihtiyacı için ayırdığı ürünle değirmenin yolunu tuttu.
Hasat sezonunun yoğun temposunu geride bırakan Anadolu üreticisi, şimdilerde kışlık erzak hazırlığının tatlı telaşını yaşıyor. Yozgat’ın Şefaatli ilçesine bağlı Kabakını köyünde çiftçilik yapan İhsan Vural, tarlasından kaldırdığı buğdayın bir kısmını pazarla buluştururken, bir kısmını da ailesinin mutfak ihtiyacı için ayırdı.
Evin ihtiyacı olan un, bulgur, yarma ve düğürcük hazırlıkları için ayırdığı buğday çuvallarını traktörüne yükleyen Vural, değirmenin yolunu tutarak asırlık geleneği sürdürdü.
”Hem Alın Teri Hem Mutfak Bereketi”
Kışlık hazırlık süreci ve yürütülen çalışmalar hakkında Kabakını Postası’na özel açıklamalarda bulunan emektar çiftçi İhsan Vural, şu ifadeleri kullandı:
”Buğdayı biçtik; bir kısmını Toprak Mahsulleri Ofisi’ne (TMO) satıyoruz. Evde mutfakta kullanacağımız un ve bulgur için ayırdığımız buğdayla da değirmene gidiyoruz. Kışlık hazırlığımız tüm hızıyla devam ediyor.”
Tarladaki alın terini sofradaki berekete dönüştüren Kabakını köyü sakinleri, değirmenlerden elde edecekleri un ve bulgurlarla çetin geçecek kış aylarına şimdiden hazır tutunuyor.
