Yozgat’ın simgelerinden tarihi Salı Pazarı, bölge köylerinden gelen taze sebze, meyve ve şarküteri ürünleriyle adeta renk cümbüşüne büründü. Yozgatlı vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği pazarda, yerli üretimin bereketi yüzleri güldürüyor.
Tezgahlarda yerini alan meşhur Yerköy karpuzu ve kavunu başta olmak üzere; Başıbüyüklü köyünün iştah kabartan yeşil biberi, domatesi, soğanı, taze fasulyesi, keleği ve maydanozu vatandaşların ilk tercihi oldu. Kuşçu köyünün doyumsuz lezzete sahip yeşil fasulyesi, erik, bamya, şeftali ve yörenin doğal balı da Salı Pazarı’nın en çok rağbet gören lezzetleri arasında başı çekiyor.
Yozgat Pazarcılar Başkanı Salih Çavuşoğlu“Yozgat Ürünleri Lezzetiyle Öne Çıkıyor”
Pazar yerinde Kabakini Postası gazetesine özel açıklamalarda bulunan Yozgat Pazarcılar Başkanı Salih Çavuşoğlu, yerli üretimin önemine dikkat çekti. Pazarı gezerek esnafa ve vatandaşlara hayırlı alışverişler dileyen Çavuşoğlu, şunları söyledi:
”Yozgat’ımızın kendi öz toprağında yetişen sebzesi, meyvesi, karpuzu, kavunu, şeftalisi, bamyası, biberi ve balı tezgahlardaki yerini aldı. Kuşçu köyümüzün fasulyesinden Yerköy’ün karpuzuna kadar tüm ürünlerimiz sadece tazeliğiyle değil, lezzetiyle de açık ara ön plana çıkıyor. Buradan gece gündüz demeden emek veren bütün pazarcı esnaf kardeşlerimize ve üreticilerimize bol, bereketli kazançlar diliyorum.”
Doğallığı ve lezzetiyle mutfakların vazgeçilmezi olan Yozgat köy ürünlerinin önümüzdeki haftalarda da pazarın gözdesi olmaya devam etmesi bekleniyor.
